中国早报山东淄博讯（记者 张兆伟 通讯员 丁来国 蹇 振）为保障春节期间餐饮服务食品安全，营造安全放心的餐饮消费环境，连日来，山东沂源县市场监管局组织开展“食安护佳节”餐饮单位食品安全专项检查。

     充分发挥“科所”联动机制作用，对承办“年夜饭”的13家餐饮单位开展全覆盖食品安全监督检查。对照预订餐品菜单，严查食品原材料进货渠道是否正规，储存条件是否符合要求，保障食材质量安全。督促商家严格落实食品安全主体责任，加强从业人员健康管理，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，强化食品快检、餐品加工制作、餐饮具清洗消毒等重点环节安全管控，及时排查消除安全隐患，全力保障广大消费者就餐安全。同时，积极开展“反餐饮浪费”宣传，引导商家与消费者主动履行“厉行节约、反对浪费”社会责任。

     春节期间，沂源县市场监管局将采取“日常巡查+重点监管”相结合的方式，加强节日期间餐饮单位食品安全监管，营造安全祥和的节日餐饮消费环境。

值班总编：邱天